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James 1599

Cipolla in polvere

Antica, curativa, regina delle spezie, la cipolla insaporisce più piatti di qualsiasi altra spezia. Ricca di principi nutritivi, la cipolla unisce i suoi poteri aromatici con quelli salutari grazie alla ricchezza di quercitina, un efficace antiossidante che rientra nella categoria dei flavonoidi.
Prova questa polvere profumata per tutte le tue preparazioni.

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Macinatura fine e lenta

La versione in polvere James 1599 consente di evitare la parte più problematica legata a questo ortaggio, cioè la lacrimazione e il permanere dell’odore sulle mani dopo l’utilizzo. La cipolla in polvere James 1599 è versatile, pronta e facile da usare. Questa polvere è infatti persistente, aromatica, consistente e insaporisce più piatti di qualsiasi altra spezia. Provala in tutte le basi per minestre, brodi, zuppe, salse, preparazioni di carne, marinate, torte salate e tanto altro. Si accosta benissimo anche ad altre spezie e miscele come aglio, cocco, timo, zenzero, curry, rosmarino, maggiorana, cumino e curcuma.

In cucina è conponente fondamentale di una moltitudine di ricette,  e ben si accosta, contrastando o sottolienando, a diversi alimenti. Con le acciughe, con l'Agnello o il fegato di manzo, con la carne di maiale o anatra, o spolverate in maniera molto leggera su un salmone affumicato. Può anche essere usata per accompagnare queste carni con delle salse preparate con brodo di pollo o panna.

Nella cucina cinese l'accoppiata cipolla e zenzero è indissolubile, sopratutto per mitigare gli eventuali sapori troppo forti di carne e pesci o come aroma definitivo, spolverati insieme come aroma su pesce cotto al vapore, rosolati poi in olio bollente per elevare il loro profumo prima di essere spruzzati con una salsina alla soia.

Le proprietà della cipolla

La cipolla è un toccasana per il nostro benessere, anche se non sempre amata per il problema sociale dell'alito dopo pranzo o cena. Tuttavia i benefici sono davvero moltissimi.

È un'ottima fonte di vitamine e fitonutrienti, combatte la bronchiete ed abbassa il colesterolo cattivo, disintossica l'organismo e ha proprietà antibatteriche. Migliora la funzionalità epatica e migliora l'azione degli aminoacidi sul cervello e sul sitema nervoso.

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Punteggio

Scheda tecnica
Nome Botanico Allium Cepa L.
Codice GG-CPLLMCT
Produttore James 1599
Formato 90 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Basi per minestre, salse, preparazioni di carne, pesce, verdure, sautè, preparazioni sottaceto, sughi, marinate.

James 1599
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