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James 1599

Origano secco Italia

"Gioia delle montagne" è il significato della parola origano in greco.< Oggi è l'erba aromatica sinonimo di Italia e cucina italiana: impossibile non trovare una pizzeria o un ristorante italiano ovunque nel mondo che non abbiabarattoli di origano dal profumo pungente.


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GR 35
5,98 
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Origano secco disidratato

L'origano secco James 1599 è sinonimo di qualità con il suo aroma pungente e balsamico.

Nelle cucine dei professionisti l'origano essiccato non manca mai. Facile da utilizzare e abbinare, l'origano James 1599 si sposa perfettamente con i sapori intensi esi accompagna a preparazioni a base di pomodoro o aglio, a piatti di carne e selvaggina, nei chili, nelle salse, nelle marinate, rub per le carni alla griglia, nelle insalate e per aromatizzare oli. L'origano è una pianta dello stesso genere della maggiorana, e viene indicato difatti come la versione selvatica della stessa. L'origano secco o fresco contiene oli essenziali in grado di insaporire aceti aromatici ed oli aromatizzati.

Origano in cucina

L'origano secco james 1599 è una delle erbe aromatiche più conosicute ed utilizzate nella cucina mediterranea. Accostabile a carne, pesce, verdure e insalate,salse e sughi, pomodoro e formaggi, bordi, ortaggi sott'aceto e sott'olio. Fantastico sulla carne alla pizzaiola, la pasta e il pesce di lago. Naturalmente ci sono alcune specialità tipicamente Italiane che non possono proprio fare a meno dell'origano secco o essiccato, come ad esempio la pizza, sopratutto in alcun varianti gustosissime.

Viene utilizzato per alcune miscele in abbinamento d eltre erbe aroamtiche, come ad esempio la panatura aromatica con il pangrattato, il misto aromatico mediterraneo, la miscela barbecue o la miscela per pesce. Nelle cucine internazionali arricchisce la miscela Tex-Mex per il Tacos e lo Zaatar arabo.

L'origano secco è ancora più profumato della versione fresca. È una delle erbe che infatti, dopo la fase di essiccatura, acquisisce ancora più aromaticità. Grazie alla disidratazione infatti, l'origano esalta le proprie proprietà ed il suo aroma elegante e caldo.

Per quanto riguarda la conservazione dell'origano secco, vi consigliamo di mantenerlo nel vasetto di vetro che acquisterete, è il miglior modo per mantenerlo profumato nel tempo, Un luogo fresco ed asciutto è la soluzione migliore, evitando che la luce del sole sia diretta su questa erba aromatica.

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Punteggio

James 1599
Scheda tecnica
Nome Botanico Origanum vulgare)
Codice GG-ORGNO
Produttore James 1599
Formato 35 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Sughi, condimenti per pizza e focacce, selvaggina, chili, insalate, pastasciutte e marinate.

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