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James 1599

Pepe Nero Sarawak

Dal Borneo, isola Asiatica, il Pepe Nero Sarawak james 1599. Un Black Star tra i pepi.

EUR
GR 100
14,19 
Prezzo Iva inclusa
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Pepe Nero Sarawak in grani Black Star

Dall'isola del Borneo arriva il Pepe Nero Sarawak James 1599, dal sapore piacevolmente raffinato e calore mite.

È il frutto della vite rampicante tropicale Piper nigrum L. e la coltivazione risale al 1856.
La raccolta avviene da marzo ad agosto e le bacche vengono fatte essiccare prima del loro utilizzo.

Le sue note sono fresche, fruttate. Il basso livello di piperina in esso contenuto lo rende maggiormente aromatico sia al palato che al naso.

Il Pepe nero Sarawak si presenta in grani Black Star.
Si adatta particolarmente a piatti a base di carne, soprattutto per pollame. Ma anche carni rosse, pesce saporito come sgombro, sarde, acciughe e tonno.
Particolarmente amabile con la frutta come fichi e anans e nelle marmellate.

 

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Punteggio

Scheda tecnica
Codice GG-PPNRSRWK
Grano intero
Produttore James 1599
Formato 100 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo Carni rosse, pollame, marmellate e frutta come fichi e ananas.
James 1599
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