Sale

James 1599

Pepe verde

Nato nel XX secolo in Madagascar, è costituito dai frutti immaturi del pepe nero, essiccati o conservati sotto sale o sotto aceto.


Il Pepe Verde James 1599 ha un gusto gradevole, fresco e meno piccante rispetto al pepe nero e rosa; è anche il più aromatico.

EUR
GR 55

Prezzo di listino: 8,50 

Special Price 7,20 

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Prodotto della nouvelle cuisine francese che lo ha portato alla ribalta negli anni 70, il pepe verde proviene dalle bacche del pepe nero colte ancora immature e immerse in acqua bollente.

Un sapore fresco e piccante ma molto più delicato di quello nero.

In cucina viene utilizzato soprattutto in accompagnamento a carne in cui trova la sua ricetta d’elezione del filet au poivre, ma anche a formaggi, verdure, seitan, tofu e muscolo di grano nella cucina vegani.

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Punteggio

Scheda tecnica
Codice GG-PPVRD
Produttore James 1599
Formato 55 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Formaggi freschi, pesce, carni bianche, verdure, risotto.

James 1599
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