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James 1599

Foglie di prezzemolo secco o essiccato

Molto più di una semplice guarnizione sul plat du jour o erba per rinfrescare il palato
Il prezzemolo essiccato James 1599 mantiene la sua fragranza, colore verde scuro intenso ed aroma persistente.

EUR
GR 25
5,10 
Prezzo Iva inclusa
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Prezzemolo secco disidratato

Apprezzato e consumata in quasi tutte le cucine del mondo ed in modo massiccio dalle popolazioni del Medio Oriente, il prezzemolo secco o fresco è anche l'erba aromatica più conosciuta in quanto utilizzato come base di numerose preparazioni gastronomiche.

Il prezzemolo secco trova largo impiego in cucina, sia come condimento base sia come ornamento al piatto, seppur i modi di impiattamento siano cambiati negli anni. Si usa solitamente fresco, o per comodità, per chi non ha orto o giardino da cui raccorglierlo, secco o essiccato come quello che vi proponiamo in questa scheda. La qualità è molto alta, ed agiunto alle vostre ricette sarà eccellente come quello appena colto.

La dimensione della foglia tritata è ideale per essere utilizzato in qualsiasi preparazione in cucina, sottolinenando ed esaltando i piatti della cucina mediterranea.

Il prezzemolo secco o essiccato James 1599 è particolarmente adatto per ricette a cottura prolungata per estrarne tutto l'aroma ed il sapore. Si armonizza particolamente a cibi umidi, nelle frittate, nei purè di patate, pastasciutte, minestre. Ma anche pesce, frutti di mare, ripieni, pasta farcita, vellutate e marinate. Perfetto in abbinamento a carni e verdure,  ed è il completamento ideale di alcuni risotti classici.

È l'ingrediente base del famoso chimichurri, salsa argentina rinomata in tutto il Sudamerica, così componente fondamentale di alcune salsine del Bel Paese.. il bagnet verd piemontese, lo zimino ligure, lo zogghiu siciliano, la salsa verde al prezzemolo.

Conservazione del prezzemolo secco

Per ben conservare il prezzemolo secco o essiccato vi basterà mantenerlo in luogo fresco e asciutto, molto meglio se non viene colpito dalla luce diretta del sole. Il vasetto James 1599 è perfetto per conservare, è in vetro - materiale decisamente igienico - e il robusto tappo di chiusra fa si che non ci siano perdite di note aromatiche.  E naturalemtne, come sempre vi consigliamo, in cucina dopo l'utilizzo richiude la confezione!

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Punteggio

James 1599
Scheda tecnica
Nome Botanico Petroselinum crispum (Mill.
Codice GG-PRZZMLO
Produttore James 1599
Formato 25 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Primi, secondi, pesce, zuppe, marinate.
Si consuma anche in abbinamento ad altre spezie ed erbe aromatiche, in particolare a: aglio, alloro, basilico, cipolla, semi di finocchio, maggiorana, origano, rosmarino, salvia e timo.

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