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James 1599

Sale indiano viola grosso

Dalle miniere indiane un sale particolare, ricco di sapore e profumi.
Un sale da veri intenditori.

EUR
GR 65
7,20 
Prezzo Iva inclusa
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Sale indiano viola

ll Sale viola Indiano James 1599 è un sale fossile antichissimo derivato dall'estrazione nelle miniere indiane. In queste miniere, la concentrazione di zolfo è molto alta e da queste ne deriva il suo profumo e sapore sulfureo, oltre che il colore davvero caratteristico.

È particolarmente indicato ad insaporire tutte le preparazioni a base di uova. Questa versione grossa, si presta bene quindi ad accompagnare piatti come quiche, rustici, torte di pasta, tofu.

Indispensabile per tanti piatti della cucina sud asiatica, è consigliato per insaporire contorni salati, zuppe fritture e dolci. Già, perchè grazie a questo richiamo al tuorlo dell'uovo sottolinea tutte le ricette che ne fanno uso. È particolarmente utilizzato in molte ricette della cucina vegana.

Provate il sale indiano kala namak anche su un uovo in agrodolce, le note dolce amare vi regaleranno una scoppiettante rapsodia di aromi in bocca.

Oltre che in cucina, è usato da millenni nella medicina ayurvedica per le sue proprietà digestive. E’  ricco di ferro ed a differenza del sale comune da tavola del sale comune non aumenta il contenuto di sodio nel sangue. Aiuta a mantenere in perfetta salute la nostra vista. Il sale indiano viola è in grado inoltre di aiutarci nella digestione, con la sua capcità di "ammorbidire" l'intestino e dare sollievo nei piccoli disturbi come il bruciore.

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Punteggio

Scheda tecnica
Codice GG-SLVLKNGR
Tipo Sale Marino
Produttore James 1599
Formato 65 gr
Confezione Vaso in vetro
Provenienza India
Conservazione

Conservare il sale indiano in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

Utilizzo

Piatti a base di uova.

James 1599
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