James 1599

Zenzero in polvere

Ingrediente principe del celebre pan di zenzero e del ginger ale (birra a base di estratto della radice di zenzero) inglese e della Casetta di pan di zenzero tedesca, lo zenzero è una delle spezie privilegiate sia in ambito culinario che medico nella Cina e nella Roma antiche.
In Italia è l'equivalente dell'aglio e della cipolla nella cucina americana; Il suo uso nei piatti salati sta godendo un revival a livello internazionale grazie alla popolarità che la cucina asiatica e indiana stanno acquisendo sempre più.

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Zenzero macinato in polvere

Lo zenzero in polvere è anche un rimedio di provata efficacia per alleviare le nausee da mal d’auto e mal di mare. Elemento base delle cucine di India, Cina, Corea, Thailandia, Indonesia e Vietnam, è sempre più apprezzato anche nelle cucine occidentali. La polvere macinata James 1599 mantiene intatta la fragranza speziata ed il caratteristico sapore pungente, piccante ed esperidato.

Si accompagna sapientemente con il berberè, biscotti, legumi, chaat masala, cozze, spolverizzata su zucca e patate dolci insieme allo zucchero di canna, salse bianche, dessert, ripieni, gelati, curry e tè al latte speziato. Provatelo anche come ingrediente per una panatura fresca e piacevole, con carni bianche o filetti di pesce delicati.  È fantastico anche con verdure cotte, zuppe, minestre e passati di verdure, frullati e concentrati. E provate questa chicca.. aggiungetene una punta ad un vasetto di yogurt di capra.. Strepitoso!

Lo zenzero di james 1599 ha un profumo dolce e pungente, con note agrumate, ed un retrogusto gradevole e leggermente piccante. Quando parliamo di prodotto di alta qualità parliamo del fatto che si avvicina in maniera incredibile agli aromi sprigionati dal rizoma dello zenzero fresco. È questo che fa la differenza.

Naturalmente lo zenzero essiccato ha il vantaggio di essere sempre a disposizione. Basta conservarlo in dispensa ed aprire il vasetto all'occorrenza.

Zenzero macinato, gusto e benessere

Lo zenzero macinato in polvere è una spezia che vi stupirà per contrasti e sapore, e può essere utilizzato anche per la preparazione di Tisane ed infusi. Viene anche utilizzato al mattino insieme a limone ed acqua come "cura naturale". Allieva il senso di fame, accelera il metabolismo e depura il nostro corpo, grazie all'azione di diuresi che stimola.

Il vasetto di James 1599 ha una dimensione nella sua "bocca di accesso " abbastanza importante, e permette di prelevare lo zenzero macinato con estrema facilità, magari aiutandosi con un cucchiaino da cucina.

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Punteggio

Scheda tecnica
Nome Botanico Zingiber officinale
Codice GG-ZNZRPLV
Produttore James 1599
Formato 75 gr
Confezione Vaso in vetro
Conservazione Conservare lo zenzero in luogo asciutto e fresco, possibilmente lontano da fonti di calore dirette.
Utilizzo Salse, salse da pinzimonio, frutti di mare, zucca, patate, marinate per carne, dessert, cheesecake, panna montata.
Allergeni Anidride solforosa superiore a 10 mg/kg.
Provenienza Cina
James 1599
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