Smoothie cocco e banana

smoothie cocco bananaA tutto Smoothie!
Abbiamo già proposto una golosa idea per avere un cremoso, gustoso e fresco smoothie ai mirtilli. Oggi ne proponiamo uno ancora più fresco ed estivo con cocco e banane!
Entrambi ricordano palme, spiagge bianche ed assolate tropicali!!!
La banana inoltre è un ingrediente che, fatta esclusione per chi non la digerisce, consigliamo di aggiungere se volete uno smoothie ma anche frullati in genere più densi e cremosi. Viene infatti proprio utilizzata anche al posto dell’uovo in quanto è un ottimo addensante ed assolve alla stessa funzione, amalgamando molto bene gli altri ingredienti.
In più è naturalmente dolce, ha vitamine, zuccheri e sali minerali con pochissimi grassi e colesterolo.

Cosa da non sottovalutare è la possibilità di utilizzare yogurt e latte non vaccino per avere uno smoothie senza lattosio e quindi adatto anche agli intolleranti.

Ecco la ricetta.

Ingredienti Smoothie cocco e banana

(per 2 persone)

250 gr di yogurt bianco (soia o vaccino)
1 banana intera
1/2 bicchiere di latte di cocco
cocco grattugiato (oppure polpa fresca frullata)
1 cucchiaio di zucchero muscovado o miele

Procedimento per la preparazione dello Smoothie

Dotati di un semplice frullatore o robot da cucina.
Se hai della polpa di cocco fresco, frullala prima degli altri ingredienti nel mixer e metti da parte.

Aggiungi tutti gli ingredienti nel mixer (ad esclusione della polpa di cocco) insieme a 3 o 4 cubetti di ghiaccio ed aziona alla velocità massima per 3 o 4 minuti, fino a che non avrai ottenuto una crema.

Unisci la polpa di cocco e fai frullare qualche altro secondo altrimenti, se hai solo la farina di cocco, usala alla fine da spolverare sullo smoothie.

Versa tutto in due capienti bicchieri, aggiungi una cannuccia colorata e buon estate!

Frutta in freezer

In alternativa ai cubetti di ghiaccio, per avere uno smoothie dalla consistenza più affine al sorbetto e ancora più fresco, metti la frutta in freezer e poi frulla.

 

 

 

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